За январь–август 2026 года оборот общепита в Тюменской области достиг 54,92 млрд рублей. За год показатель вырос на 4,5%. Регион занял третье место в УрФО после Свердловской и Челябинской областей. Такие данные приводит Росстат.
В августе оборот достиг 6,71 млрд рублей
Только за август предприятия общепита области показали оборот 6,71 млрд рублей.
При этом статистика отражает денежный объем рынка. Она не показывает число посещений, заказов или размер среднего чека. Поэтому рост оборота на 4,5% нельзя приравнивать к такому же росту посещаемости.
На одного жителя приходится 4,2 тыс. рублей
В пересчете на численность населения получается около 4,2 тыс. рублей на человека в месяц.
Однако это расчетный средний показатель. Он не показывает средний чек посетителя. Также он не означает, что каждый житель области ежемесячно тратит именно такую сумму.
Для сравнения, у семьи из трех человек такой уровень соответствует 12,6 тыс. рублей в месяц. Этот расчет помогает сопоставить семейные расходы со средним показателем по области.
В России общепит растет быстрее
По России оборот общественного питания за январь–август достиг 3,967 трлн рублей. За год он увеличился на 5,9%.
Для сравнения, оборот общепита в Тюменской области вырос на 4,5%. Период в обоих случаях одинаковый. Следовательно, разница в темпах составила 1,4 процентного пункта. Общероссийский показатель за восемь месяцев оказался выше регионального.